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小孩煲汤食谱大全_网罗天下_天涯论坛_天涯社区

来源:未知 编辑:admin 时间:2017-11-08
孩子正处于生长发育时期,需要从食物中获得各种营养物质,营养的要求相对地比成人高,而消化能力不及成人,因此,孩子的饮食需要爸爸妈妈特殊照顾。   儿童特别需要为其制作适合的食谱,并养成食用各种食物的爱好,避免偏食和挑食,确保均衡营养的补充。下面和大家分享几个儿童煲汤食谱。  茶树菇玉米鸡汤  原料:土鸡半只、茶树菇100克、玉米半个、红枣6颗、生姜1小块、盐少许。  做法:  1.将玉米洗净切成小段,茶树菇和红枣冲洗干净,姜切片。  2.鸡肉切成小块后放入滚水锅中氽烫后捞出。  3.将鸡肉、玉米、红枣、姜片一同放入砂锅中,加入足量的清水没过鸡肉,盖上盖子用大火烧开后转小火慢煲半个小时。  4.放入茶树菇并盖上盖子再煲20分钟,最后加盐调味即可。  特别提示:  1.茶树菇具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。  2.鸡肉不需要炖煮太长时间,以免口感软烂而不够鲜美,孩子也会不太喜欢。  海带炖肉汤  原料:水发海带250克,带皮五花肉300克,花生油25克,白糖25克,清汤500克,八角1个,花椒10粒,葱段10克,姜4片,酱油25克,盐3克,米醋5克。  做法:  将水发海带洗净,切成菱形片备用;带皮五花肉刮洗干净,切成大块,放沸水锅内煮几分钟,捞出控净水分。  锅置火上,放花生油烧至五成热,放入白糖10克炒至溶化,倒入五花肉块煸炒几下,加上清汤、八角、花椒粒、葱段、姜片、酱油、白糖15克、盐和米醋,用旺火烧沸后,改用小火煮l小时,加上海带块和味精,冉炖20分钟至熟烂,捞出八角、花椒、葱段、姜片不用,出锅盛在碗里即可。  功效:能促进骨骼、牙齿生长、防治小儿缺铁性贫血、是儿童良好的食疗保健食物。  金针黄豆煲猪蹄  原料:金针20克,黄豆120克,猪蹄460克,鸡脚10只,姜1片,红枣10个(去核),盐和清水各适量。  做法:  1.金针用清水浸40分钟,切去硬的部分,洗净后放入滚水中煮5分钟,用清水洗一洗,揸干水。黄豆洗净,用清水浸1小时。鸡脚用少许盐搓擦,洗净,放入清水中煮5分钟,捞起洗净。猪蹄放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。  2.煲内加入适量清水煲滚,放入金针、黄豆、红枣、猪枣、猪蹄、鸡脚、姜,煲滚,改慢火再煲3小时,下盐调味。  功效:金针安五脏、补心志、明目;黄豆富有营养,含丰富的植物蛋白质。  荔枝桂圆汤  原料:荔枝10个,桂圆10个,清水适量。  做法:  将上述材料同放锅内,加适量清水,用文火煎煮,取汁饮用。  功效:荔枝与龙眼均能益脾肺、补血生津。二者合用,功效更佳。  桂圆的功效  桂圆肉即龙眼肉,为无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆肉含有葡萄糖、蔗糖、酸类、腺嘌呤、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、氨基酸、脂肪、钾、钠、镁、钙、磷、铁等成分。  后儿保专家建议,因为每个孩子的身体状况不同所以所需的营养物质也不同,家长切不可盲目为孩子进补,要根据孩子自身的营养状况制定适合的营养饮食,最好是带孩子到专业的儿童成长中心做科学测评,根据测评结果制定适合孩子的专属饮食方案。

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